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Carta

Ponemos a tu disposición una carta completa y equilibrada, con sabores mediterráneos, platos elaborados al momento y propuestas para cada ocasión.

Entrantes

  • Tabla de quesos 11,50€

    (Surtido de quesos manchegos, de cabra y mas...)

  • Tabla de Ibericos 15,90€

    (Surtido de chorizo, salchichón y jamón Ibericos )

  • Jamón Iberico 14,50€
  • Sticks de verduritas en tempura con Teriyaki 10,50€
  • Croquetas variadas 10,50€

    (Croquetas caseras según elaboración del chef)

  • Huevos Rotos 15,50€

    Jamón Ibérico y trufa
    Gulas, Guindilla y ajo

  • Pan Bao (4 und) 12,50€

    Pato Hoisin
    Pulled Pork

  • Ensalada templada de queso de Cabra y cebolla caramelizada 11,50€

    Queso de cabra, cebolla caramelizada sobre cama de brotes y crema balsamica

  • Ensalada de Bonito del norte en aceite de oliva 12,50€

    Asadillo pimientos, brotes, ventresca y semillas silvestres

  • Alcachofas confitadas 13,50€

    Jamón Iberico
    Camaroncitos boreales

  • Gyozas al vapor 12,50€

    Gamba con sweet chili sauce
    Pollo con soja

Pastas

  • Fetuccine o penne 14,50€/ pers.

    Salsa Vera Carbonara , guanchale, pecorino
    Crema al tartufo y setas

  • Noodles al estilo Tokio 12,50€

    Noodles con Pollo Crunchy y salsa teriyaqui

Arroces

(tiempo 15 min.)
  • Nuestros arroces ( mínimo 2 personas) 14,50€/ pers.

    Gambón y Calamares
    Secreto y setas

Del corral

  • Patatas bravas o alioli 8,50€

    Elige tu salsa brava, alioli o las dos

  • Finguers de pollo 8,50€

    (Totalmente caseros)

  • Huevos trufados 15,50€

    Patatas , huevos fritos y finas lascas de
    jamón ibérico y un toque trufa aromática

  • Croquetas 9,50€

    Croquetas caseras variadas

  • Tabla de quesos 10,50€

    Surtido de quesos manchegos, de cabra y mas .

  • Jamón Ibérico 11,50€
  • Tabla de quesos + Jamón Ibérico 11,50€
  • Ticks de verduras en tempura 9,50€

Del mar

  • Boquerones a la andaluza 8,50€.
  • Calamares a la andaluza 8,50€

  • Tortilla de camarones (4 und) 9,50€
  • Cazón en adobo 9,50€

Algo distinto

  • Gyozas al vapor de gamba (4 und.) 12,50€.

    Con sweet chili sauce

  • Gyozas al vapor de pollo (4 und.) 12,50€.

    Con salsa soja

Tierra y Mar

  • Timbal de Rabo de toro 14,50€

    En cama de parmentier

  • Carrilleras de Black Angus 16,00€

    Al Pedro Ximenez con patata parisien

  • Volcan de secreto 13,50€

    Con parmentier de revolconas

  • Entrecot de Ternera a la Plancha (350 gr) 18,50€

    Con Chimicurri suave , patatas gajo y pimientos piquillo

  • Tataki de atun 16,00€

    Sesamo wuakame y soja

  • Bacalao en tempura con alioli de pimentón 13,50€

    Sobre pisto suave de verdura y aceite de ajo

Menú Haburguesa

12,50 €

Ternera o pollo crunchy
Queso, bacon y patatas + bebida

Hamburguesas

Tostas

  • Black Angus Gourmet 15,00€

    Deliciosa Hamburguesa de pan patata Juanito Baker, 200gr carne Black Angus 100% , Queso Chedar Madurado, Bacón ahumado crujiente, Mermelada de cebolla y pepinillos. Acompañada de patatas

  • Luisiana de pollo 14,00€

    Hamburguesa de pollo crunchy, pan de patata Juanito Baker , Lechuga, queso Chedar, bacon, tomatitos cherry confitados y salsa lousiana. Acompañada de patata

  • Del Rincon 15,00€

    Hamburguesa de pan patata Juanito Baker, 200gr carne Black Angus 100% , queso enmental, bacón, cebolla caramelizada y una deliciosa salsa SWEET BURGUER. Acompañada de patatas

  • Clásica 3,50€

    Pan payes, Jamón serrano sobre una cama de tomate natural rallado, regado con aceite de oliva .

  • Healthy 4,50€

    Pan payes, Salmon ahumado sobre una fina capa de queso crema y otra de aguacate, con un ligero toque de eneldo.

  • Un secreto 4,50€

    Pan payes, Secreto a la plancha arropado con cebolla caramelizada.

  • Mediterránea 4,50€

    Pan payes, tomate, Quesito de burgos regada con una salsa de pesto.

Añade extra

Pimiento
Tomate
Lechuga

Añade extra

Pollo
Bacón
Queso
Lomo

0,50 €
1,00 €

Bocadillos

  • Tortilla 6,20€
  • Jamón Serrano 7,00€
  • Jamón Ibérico 10,50€
  • Serranito 7,00€

    (Lomo, pimiento verde o rojo y jamón serrano)

  • Bacon y Queso 5,70€
  • Lomo y Queso 6,50€
  • Atún con piquillos 6,20€
  • Choriqueso 6,90€
  • Secreto y cebolla caramelizada 7,00€
  • Pollo césar 7,00€

    (pechuga de pollo, Lechuga, queso, bacón y salsa cesar)

  • Calamares 6,90€

Montaditos

  • Tortilla 4,00€
  • Jamón Serrano 4,00€
  • Bacon y Queso 4,00€
  • Choriqueso 4,00€
  • Lomo y Queso 4,00€
  • Atún con piquillos 4,00€

Añade extra

Pimiento
Tomate
Lechuga

Añade extra

Pollo
Bacón
Queso
Lomo

0,50 €

1,00 €

Postres

  • Tarta de Queso Cremosa 6,50€

    Con coulis de frutos rojos

  • Arroz con leche 5,50€

    Con crujiente de caramelo

  • Brownie templado de chocolate 10,50€

    Con helado de caramelo salado y cubierta de chocolate negro

  • Carpacho de fruta de temporada 4,50€

    Bañado en almibar casero

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Rincón de los olivos

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